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60斤大雄鱼做成25斤剁椒鱼头 引全场食客轰动

作者: 本站 来源: 本站 时间:2019年09月24日

[责编:周听听]

[来源:新湖南客户端]

“大大大鱼要来啦——”

听到喊声,顾客们纷纷伸长了脖子,眼巴巴地望着舞台入口,又向舞台凑近几步,举着手机,预备拍照。60斤大雄鱼做成25斤剁椒鱼头,被呈上餐桌那一刻,引发全场食客轰动。

整个商场“最靓的仔”


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坛宗两位大厨合力抱起一条60斤大雄鱼

两个厨师合力抱着一条巨大的雄鱼,艰难地走上舞台。鱼之大,堪比10岁小孩,尤其是硕大的鱼头,更是惹人注目。

众多市民一通拍照,闪光灯闪个不停,这条大鱼瞬间成了整个商场“最靓的仔”。

活动现场的观众里三层外三层,这条大鱼俨然成了一个明星。

大鱼刚从水里捞出,大口张合着,足足能塞下两个成年人的拳头。

市民们一边拍照一边感叹,“这鱼比我的头可大多了”,“从没见过”,“不知道做成剁椒鱼头是啥子味”……


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(60斤大鱼鱼头上桌供现场吃货品鉴)

“30岁”高龄的60斤“鱼王”

上面一幕,来自9月21日长沙德思勤商场举办的剁椒鱼头品鉴会活动现场,主办方是坛宗剁椒鱼头。

据活动负责人介绍,这条大鱼是雄鱼(又名胖头鱼、鳙鱼),重达60斤,生长周期保守估计在30年左右,堪称“鱼王”。

现场能幸运地品鉴到这条大大大鱼的,都是坛宗剁椒鱼头的老顾客、美食爱好者以及媒体见证者。现场的吃货中,还有两名来自乌克兰的外国友人。

世间最漫长的等待,是等美味上桌。

当大雄鱼被做成剁椒鱼头、抬上品鉴桌,全场轰动?!疤罅恕?,“巨大”,“真不愧是‘鱼王’”……观众的叹声不绝于耳。


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(60斤大雄鱼做成剁椒大鱼头比拳头大数十倍)

当主持人采访一名吃得正欢的品鉴者时,她用“完美”二字来形容,“口感完美,胶原蛋白很足,鱼头肉非常嫩滑;味道完美,吃得出辣椒的层次感?!?

另一名现场品鉴者则以“老干部”的口吻说,“我有以下几点要说,这个鱼头,大、很嫩、颜值高、味道好、辣得很有层次……”

对于大鱼头,两位乌克兰国际友人用很流利的中文说“从没吃过”,“好好吃”,“从不吃辣椒的我,被这味道迷住了”,还形容剁椒大鱼头“像家乡的大山一样”。


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各大媒体现场见证

华声在线股份有限公司副总裁熊佳斌品鉴后表示,去年,坛宗剁椒鱼头走进了联合国,把湘菜带出了国门,希望坛宗能带领更多的湘菜走出国门,走向世界;新浪湖南总经理黄盈说,坛宗的剁椒鱼头给她一种“家的感受”。


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华声在线股份有限公司副总裁熊佳斌接受采访

“只有为家人做菜,才会用心做到极致,这也是国家一直提倡的‘匠人精神’,坛宗入驻商场,是商场的福气,也是附近老百姓的福音?!被朴?。

腾讯大湘网消费中心总监万蓉说:“这个大鱼头让我觉得‘惊艳’,鱼头肉非常嫩滑,辣得够味。我用实际行动支持这道湘菜头牌——我已经预定了26号的家宴,就在这里,吃大鱼头!”

红网传媒董事长成辉评价剁椒鱼头时,机智地一语双关地说:“剁椒鱼头,走进联合国的湘菜代表,其美味的秘诀,就是‘头部的地位’?!?


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(现场吃货品鉴60斤大鱼鱼头)

现场有市民认为,坛宗捕到这条60斤的“鱼王”,确实花了不少功夫,但他们并没有售卖,而是拿给顾客们品鉴,真的是把顾客放在了第一位。



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